桑芽茶的傳統制作方法

時間:2021-10-29 14:03:28 作者:蘇蘇

大家經常都聽到桑葉茶,也知道,一款桑葉茶可以起到清熱解毒,涼血止痛,消除暑熱上火等方面的功效,那么更為鮮嫩的桑芽茶,其中含有的營養物質也會更加的豐富,可以發揮出來的保健養生功效也可以做到更加的全面又強大,如此優秀的一款桑芽茶,今天小編就來給大家詳細分享一下桑芽茶的傳統制作方法。

桑芽茶的傳統制作方法

桑芽茶的傳統制作方法

趁鮮處理

在桑樹上采摘之后的單芽部分之后,大家回家之后一定要趁鮮處理,尤其是在晚秋桑樹上采摘的桑芽部分,采摘的時候,要去掉葉柄,然后再將桑芽放在純凈水中清洗干凈,將其中的雜質以及塵粒都清洗干凈。

均勻攤放

將桑芽從純凈水中撈出之后,大家就可以將桑芽均勻攤放在干凈的竹篩上面了,與桑葉茶制作不同的是,桑芽茶在攤放的時候,應該選擇以室內為主,將放有桑芽的竹篩,放在通風干爽的室內環境中,等到桑芽適當萎凋之后,桑芽的青澀口感會略有降低。

適當炒青

制處理桑芽的時候,為了讓桑芽的茶香味道更加的明顯,甚至呈現出成熟的栗香味道的話,大家在制作桑芽茶的時候,炒青這一步就要做好了,注意溫度以及時間的把控,讓桑芽茶從沒炒青之前的青草味,完美轉變成炒青后的清新香氣。

桑芽茶的傳統制作方法

充分干燥

將桑芽茶炒青之后,就可以將桑芽放在熱鍋中,然后不斷地翻動,使桑芽中的水分盡快蒸發掉,炒制7成干的時候,就可以該用小溫火,使水分進一步蒸發,均勻一致,當桑芽趨于干燥時,再使用大火,極速翻動,受熱均勻,當手捏不粘,手捻發脆,鼻聞清香沒有焦味,就算是成功處理完桑芽了。

關于一款桑芽茶的傳統方法,就先給大家分享到這里了,喜愛飲用桑芽茶的朋友們,除了可以熟悉其制作方法,在家中完成自制之外,在飲用桑芽茶的過程中,更加要好好注意飲用桑芽茶的分量,切勿過量,否則只會給身體帶來沉重的負擔,影響身體健康發展。

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