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黃金茶和黃金芽有什么區別

時間:2021-05-08 08:39:21 作者:蘇蘇

1、黃金芽產于浙江余姚、湖州等地,而黃金茶產于湖南保靖;2、黃金芽是經殺青、揉捻、干燥等工藝制成,而黃金茶為殺青、揉捻、解塊、初烘、曲毫、復烘、成品;3、黃金芽特征為干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃;

黃金茶和黃金芽有什么區別

1、黃金芽產于浙江余姚、湖州等地,而黃金茶產于湖南保靖;2、黃金芽是經殺青、揉捻、干燥等工藝制成,而黃金茶為殺青、揉捻、解塊、初烘、曲毫、復烘、成品;3、黃金芽特征為干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃;而黃金茶特征為香氣濃郁,湯色翠綠,入口清爽,回味甘醇。

黃金茶和黃金芽有什么區別

黃金茶和黃金芽有什么區別

1、產地

黃金芽最早發現發現于余姚市三七市鎮德氏家茶場,經過有關部門十多年的選育而成,現已被列入國家科技支撐項目。

而黃金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣特產,是黃金茶的核心產區、發源地,坐擁龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫魯、夯納烏、團田、冷寨河七大古茶園。

黃金茶和黃金芽有什么區別

2、工藝

黃金芽茶的制作工藝為采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥。

黃金茶的加工工藝工藝流程為鮮葉攤放、殺青、揉捻、解塊、初烘、曲毫、復烘、成品。

黃金茶和黃金芽有什么區別

3、品質特征

黃金芽

黃金芽因一年四季均為黃色,有著“干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃”的三黃現象,又貴如黃金而得名。

它不同于我國傳統茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優綠茶。

黃金芽茶是白化茶樹的黃色系

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