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武夷龍須茶的歷史與制法

時間:2021-05-07 16:37:22 作者:短褲飄

武夷山龍須茶是中國傳統名茶之一,據說他從出現到現在已經有了幾百年的歷史,這種茶也叫束茶,它是把條形茶葉用彩色絲線捆扎成一束束的茶,這種茶多為墨綠色,就像古代神話中的龍須,所以被人們稱為龍須茶,今天為大家介紹的是武夷龍須茶的歷史與制法,對它有興趣的人可以多做了解。

武夷龍須茶的歷史與制法

武夷龍須茶的歷史與制法

1、武夷山龍須茶最早出現在清朝康熙年間,它是采集鮮嫩茶芽制成的茶葉,不過在采集茶芽時會把茶枝一起剪下來,將烘培加工以后才能得到成品茶。到了清末明初的時候,這種茶葉進入了全盛時期,當時的年產量高達上萬斤,出口到東南亞和美國等很多地區。

2、武夷山龍須茶主要出產在武夷山路的八角亭村,所以這種茶也叫八角亭,龍須茶在解放前龍須茶的加工工藝就達到了鼎盛時期,但這種茶對外形要求極高,它的外形必須要像沾有墨汁而立的筆毛才可以,外表全部扎著鮮紅的絲線。

武夷龍須茶的歷史與制法

3、武夷山龍須茶在采集以后要把采回來的新鮮芽葉潘亮在準備好的竹席上把它放在室內通風的地方,也可以把它放在室外陰涼通風的地方,要經常翻動讓它變得柔軟,表面失去光澤以后,用手拿起茶枝底部向下時,葉片自然下垂就可以。

4、茶葉萎凋以后就要進行殺青和揉捻,殺青時鍋的溫度要保持在200度左右,美國投入的重量在750克左右,殺青過程中要用手不斷的翻炒,炒到茶梗和葉片全部變得柔軟,而茶梗折而不斷為最合適。把殺青以后的茶葉進行揉捻,然后進行長時間的低溫烘干多次胎料,再把它用絲線扎起來,這時才能得到做好的龍須茶。

上面為大家介紹了武夷龍須茶的歷史,讓大家了解了這種歷史名茶的起源,也為大家介紹了這種長的制作方法,能讓大家對它的制作工藝有一個初步了解,能知道武夷山龍須茶是怎么制成的。

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