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祁門紅茶的傳說,胡元龍是關鍵人物!

時間:2021-05-05 08:01:22 作者:向陽

安徽祁門一帶是古老茶區,唐代就盛產茶,當時祁門一帶皆出產綠茶,制法與六安茶相似,祁紅,是祁門紅茶的簡稱,為工夫紅茶中的珍品。1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章,創制一百多年來,

安徽祁門一帶是古老茶區,唐代就盛產茶,當時祁門一帶皆出產綠茶,制法與六安茶相似,祁紅,是祁門紅茶的簡稱,為工夫紅茶中的珍品。1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章,創制一百多年來,一直保持優異的品質風格,蜚聲中外。下面詳細介紹一下關于祁門紅茶的傳說。

祁門紅茶的傳說,胡元龍是關鍵人物!

祁門紅茶的傳說

胡元龍(1836—1924),字仰儒,祁門南鄉貴溪人。他博讀書史,兼進武略,年方弱冠便以文武全才聞名鄉里,被朝廷授予世襲把總一職。胡元龍曾對子孫說:“書可讀,官不可做”,并撰廳聯一對曰:“做一等人忠臣孝子,為兩件事讀書耕田”,可見其輕視功名、注重生產的思想,后人尊其為“祁紅鼻祖”。

胡元龍輕視功名,注重工農業生產,18歲時辭棄把總官職,在貴溪村的李村塢筑5間土房,栽4株桂樹,名之曰“培桂山房”,在此墾山種茶。清光緒以前,祁門不產紅茶,只產安茶、青茶等,當時銷路不暢。光緒元年(1875),胡元龍在培桂山房籌建日順茶廠,用自產茶葉,請寧州師傅舒基立按寧紅經驗試制紅茶。經過不斷改進提高,到光緒8年(1883),終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶,胡云龍也因此成為祁紅創始人之一。瓷土亦是祁門特產,同治4年(1865),胡元龍在祁東莊嶺村,發現了“太和坑”瓷土礦,被定為御瓷專礦,祁門瓷土業因此得到大發展。

祁門紅茶的傳說,胡元龍是關鍵人物!

胡元龍為人急公好義,主持公道,濟困扶危,威望很高。戊戌維新后,科舉廢止,但祁門山區風氣閉塞,無人興辦學校。他乃大力倡導,邀聚南鄉人士,于光緒30年(1904)在平里創立梅南學校,開祁門辦新學之先河。次年,祁門縣高等小學校,在其影響之下,亦籌創成立。貴溪村四境皆山,胡元龍認為要改善群眾生活,必須發展農業生產,開荒種地。當時荒山皆為祠會占有,他打破封禁條規,集合村中百姓,宣傳墾荒的益處,簽具公約。并自己帶頭,墾山千余畝,種植茶葉、茶籽、毛竹、杉樹,村人群起仿效,收入大增,生活改善。以后祁門各地也都援例開墾,造成自墾自產自得之風,促進了生產發展。

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